Mleko odtłuszczone w proszku

Mleko w proszku stanowi dodatek do pożywek bakteriologicznych , szczególnie w mikrobiologii mleczarskiej. Skład: Zawartość białek (wyliczona z zawartości N, w przeliczeniu na suchą masę > 35%; zawartość związków fosforowych(wyrażona jako P)<0,003%; wapń <1,5%; magnez <0,5%; wolny kwas (kwas mlekowy)<2%; tłuszcz <1%; laktoza 50-55%; popiół siarczanowy <10%; strata podczas suszenia (105 °C, 4h)<1%; pH (2% roztwór) 6,7; liczba bakterii < 10,000 j.t.k/ 1 g; przydatność dla mikrobiologii: odpowiada