Hydrolizat laktoalbuminy

Hydrolizat otrzymuje się w wyniku enzymatycznego rozkładu laktoalbuminy. Jest stosowany głównie do przyrządzenia pożywek do hodowli tkankowych. Skład: Zawartość białek ( na podstawie zawartości N w przeliczeniu na suchą masę)> 80%; azot aminowy >6%; tryptofan (TLC) 1-3 %; popiół siarczanowy < 10%; związki fosforowe (jako P) <1%; ciężkie metale (Pb)< 0,003%; wapń <0,2%; magnez <0,1%; strata podczas suszenia (105°C, 5h) < 7%; pH(2% roztwór) 6,5-7,5